Les engrais verts

Les graminées :

Sont très intéressantes par leur croissance très rapide et par l’action structurante de leurs puissantes racines sur le sol. Elles peuvent être fauchées plusieurs fois avant leur enfouissement. Il faut toutefois prendre garde de ne pas laisser se développer les graines avant la fauche / enfouissement pour éviter leur germination la saison suivante.

Les crucifères :

De croissance rapide, elles couvrent bien le sol et le protègent contre le lessivage et contre la prolifération des mauvaises herbes.

Les légumineuses :

De croissance plus lente que les graminées, elles présentent l’avantage de fixer l’azote de l’air qu’elles restitueront au sol une fois dégradées après leur enfouissement.