Les légumes

Son goût subtil et épicé donne une touche méditerranéenne à tous vos plats.

• Où se plaît-il ?

Cette condimentaire annuelle se cultive en pleine terre, en pot et en jardinière. Elle pousse la tête au soleil et les pieds toujours au frais. C’est une bonne compagne des pieds de tomate.

• Quand et comment ?

Comme le semis à chaud est délicat, achetez de beaux plants à repiquer vers la mi-mai.

• Le suivi de culture

Arrosez chaque jour les sujets en pot. Binez et sarclez les bordures de basilic vert, rouge, nain ou à grandes feuilles. Supprimez les tiges florales.

• La récolte et la conservation

Cueillez les feuilles selon vos besoins. On peut les sécher, les garder dans l’huile d’olive ou les congeler.