Les légumes

Ordinaire, citronné ou panaché, le thym souligne les allées du potager.

• Où se plaît-il ?

Cette plante vivace et aromatique exige une exposition chaude et ensoleillée. Le thym se contente d’une terre légère et bien drainée.

• Quand et comment ?

Allégez la terre avec du sable avant d’installer les plants tous les 20 à 30 cm pour former une bordure dense.

• Le suivi de culture

Buttez et taillez court chaque printemps pour éviter aux pieds de se dégarnir.

• La récolte et la conservation

Coupez aux ciseaux l’extrémité des petits rameaux entre mai et octobre. On peut les sécher en bottes et les conserver à l’abri de la lumière.