Les légumes

Peu exigeante, la carotte récompense les jardiniers faisant preuve de patience.

• Où se plaît-elle ?

Ce légume-racine réclame du soleil et des températures douces. Elle redoute les étés secs. Il lui faut une terre profonde qui retient l’humidité, assez légère et débarrassée des cailloux.

• Quand et comment ?

Dès mars ou avril, semez en lignes distantes de 25 cm dans une terre réchauffée. Les graines sont à peine recouvertes de terreau ou de sable puis plombées avec le dos du râteau. Les graines en ruban suppriment l’étape de l’éclaircissage. Arrosez en pluie fine et couvrez le semis d’un voile de forçage.

• Les bonnes associations

Le parfum des poireaux, des oignons, de l’échalote et de l’ail repousse la mouche de la carotte. Le suivi de culture Trois semaines après la levée, éclaircissez le rang à 4 cm puis à nouveau, 15 jours plus tard à 10 cm. Arrosez par temps sec, binez et buttez pour empêcher le verdissement du collet.

• A surveiller

Mouche et psylle de la carotte, pucerons et galle.

• La récolte et la conservation

Arrachez les premières carottes 3 à 4 mois après le semis.