Les astuces du mois de Août au jardin

Au
potager

Protéger vos légumes des limaces et escargots.
Butter les haricots semés en juillet et tuteurer ceux qui sont grimpants.
Eclaircir les semis des semaines précédentes.
Pincer les tomates et supprimer les feuilles les plus basses.
Repiquer les salades, les choux et poireaux.
Cueillir les premiers melons.
Récolter les premiers flageolets avant qu'ils ne soient trop secs.
Récolter les pommes de terre, les stocker au sec et à l'abri de la lumière.
Maintenir le sol propre au pied des légumes et dans les allées.

Au
verger

Arroser et biner les plantations faites au cours du dernier hiver, supprimer les filets (stolons) des fraisiers.
Continuer de récolter les framboises et les groseilles tardives.
Étayer les branches très chargées de pommes ou de poires, des arbres de plein vent.
Récolter les poires et les pommes hâtives, les premières prunes, ainsi que les derniers abricots et les pêches tardives.
Tailler les framboisiers des variétés remontantes et non remontantes.
Arroser régulièrement les framboisiers remontants si le mois est chaud et sec.
Ramassez et détruisez les fruits malades et parasités.
Traiter contre les larves du carpocapse sur les variétés tardives de pommiers et de poiriers : vérifier sur l'emballage du produit la date limite d'application avant récolte.
Vérifiez régulièrement les pièges à guêpes, renouveler l'appât liquide toutes les semaines environ jusqu'à la récolte.

Plantes
à massif

Arroser régulièrement les plantations faites à l'automne et au printemps.
Désherber régulièrement vos massifs s'ils ne sont pas paillés.
Nettoyer les massifs d'iris : couper les fleurs fanées et les feuilles malades.
Continuer les plantations d'iris.
Tailler les lavandes.
Tuteurer les grands asters.
Arroser et nourrir régulièrement vos massifs et vos potées de dahlias, bégonias, lys, cannas, glaïeuls, arums…
Vérifier le tuteurage des dahlias et des glaïeuls.
Commander vos bulbes de crocus à safran et de Lys de la Madone.
Planter les Crocus à safran.

Plantes et pépinieres

Traiter, si nécessaire, contre les insectes et maladies.
Contrôler les étiquettes et les attaches des rosiers tuteurés et palissés.
Supprimer les rejets (drageons) pouvant naître sur les racines de porte-greffe de rosiers.
Tailler les rosiers des variétés non remontantes. C'est indispensable pour avoir des fleurs l'année prochaine.

Jardiner avec les astres

Jardin d’ornement

Après la période de vacances, reprenez l’entretien du jardin.
Commencez par supprimer tout ce qui est laid, les plantes abimées ou fanées. Désherbez ensuite et griffez l’ensemble des massifs, en quelques jours, plus rien n’y paraitra.

Jardin potager

Cueillez les courgettes au fur et à mesure.
Ne les laissez pas grossir, elles seront plus savoureuses petites ; vous pourrez même les consommer crues.
Arrosez les plantes qui en ont besoin tous les deux ou trois jours.

Jardin fruitier

Vérifiez régulièrement vos arbres fruitiers.
Étayez au besoin les branches qui ploient sous le poids des fruits.
Supprimez les fruits qui semblent malades afin d’éviter la prolifération des maladies et parasites.

Jardin d'intérieur

Éloignez vos plantes des fenêtres.
Le soleil combiné aux vitres peut créer un effet loupe qui peut brûler ponctuellement le feuillage.
Soyez donc vigilant.

Août

Les conseils du mois

Après la récolte

La conservation

La congélation est la méthode la plus facile pour conserver les légumes sains et fraîchement récoltés (haricot vert, petit pois, carotte, courgette...). Une température inférieure à -24°C préserve leur goût et leurs valeurs nutritionnelles.

La stérilisation en bocaux (haricot vert, pois, tomate, aubergine...) se fait à une température supérieure à 112°C pour détruire toutes les bactéries. Mais les vitamines et les minéraux passent dans l’eau des légumes.

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